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再建连接|零售行业后疫情自救计划
发布时间:2020-02-04 文章作者:李安琪
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对于原本在春节档口可以开启新现金流的零售行业而言,每一天的损失如芒刺在背。

 

面对巨额的休市损失、拉长的市场恢复期限,零售企业现在需要尽快制定疫情后快速自救,稳住现金流的计划,熬到全面恢复的那一天。

 

纵观整体疫情对零售行业的影响,主要表现在两个方面:

 

消费者与企业、门店的连接中断

 

常规行情下,消费者购物、餐饮等行为均自行安排,开业闭店也根据公司自身情况确定。门店选址时候关注的流量为王,人流量多的地方即为黄金地段,客单价和客单量均表现良好。

 

受疫情影响,各级政府为保障公民安全,出台了“禁足”政策。消费者基本以自家一亩三分地作为主要活动半径,门店等也受到不同程度的关店影响,使得消费者基本与商场、门店断开了联系。

空荡荡的某著名商圈

 

抗疫优先、企业经营让路

 

常规情况下,政府只做一定程度的宏观调控,主要为了避免垄断等不良商业行为。受疫情所迫,国家参与航线、车辆等交通流转管控;肉类、蔬菜等民生商品的供应;不得不提的还有口罩等医疗用品的分配。

 

单体企业跟政府政策的导向关系密切了很多,如果说以前只是政策是引导,那么现在接近于管理。

已关闭的湖北大学地铁站

 

面对这两个方面的影响,我们建议企业现在行动起来,为疫情后的恢复做好准备,打好提前量。

 

企业应该以商品、门店为基础展开调整,恢复企业与消费者的生活连接。

 

受疫情传播影响,各级政府给出封道路、封社区等防疫政策,形成了相对封闭的消费场景。

 

在此消费场景下,居家消费者面临“民生食品安全性,外卖派送安全性,”问题,工作消费者面临“自身上班吃饭难,孩子上学吃饭难”的问题。

 

围绕“民生食品安全性”诉求

 

餐饮、休闲食品类企业可以考虑拓宽商品品类,在供应链上暂时增加粮米油盐等刚需产品,满足消费者的基础需求,同时实现对原有经营产品的连带销售。

 

部分水果、生鲜类企业可以优化产品组合,提供单人、双人、家庭套餐等产品包。保证相对短保产品的新鲜、多样化,达成消费者对于增强免疫力的预期。

 

部分便利店、超市类企业则可以挖掘供应链,或者与政府展开协作,协助补充一些养生食品、消毒日化等偏医疗配套的产品,舒缓消费者对于疫情的恐慌。以满足消费者的基础生活需求及心理需求为基础,建立消费者与企业的联系与信任。


超市排队购买刚需生活用品

 

围绕“外卖配送安全性”诉求

 

临近社区的门店可以采取预约自提的方式。

 

消费者在专属app或者第三方平台进行下单,总部根据预约单进行供应统筹。

 

门店当日或当晚进行配货,当日或次日由店员进行无接触配送,送至指定地点后通知消费者自提。

 

对于相对距离优势较差的门店,则可以考虑作为高客单门店的储备仓,或者及时关店降损。

 

关注既保证双方的安全,又能发挥门店的小型仓储功能,不仅为消费者提供了新鲜的产品,而且为企业带来了流量,重新建立居家消费者与门店的联系。

无接触配送宣传

 

围绕“上班吃饭难,上学吃饭难”诉求

 

结合卫健委的“错峰吃饭”建议,针对相对集中的中午餐,餐饮类企业可以考虑在原有蔬菜、肉类等供应和原有菜单的基础上进行单位、份量和价格的调整。

 

为门店周边3公里内的企业、院校等定制中午餐团餐,隔离包装,统一配送。

 

对于相对分散的早餐和晚餐,部分餐饮类企业可以考虑与一些包材、浅加工供应商展开合作。

 

推出单人、双人、家庭套餐、半成品包等餐饮解决方案,辅以拼单、满减等销售手段,满足不同人群解决早晚餐的需求,建立工作消费者与企业以“三餐”为纽带的连接。

  

国家卫健委发布“错峰吃饭”建议

 

结合疫情下的政府调控措施,受疫情影响的企业可以通过“向外看紧跟政策趋势,向内看调整生存机制”实现平稳过渡,建立企业与整体社会的连接。

 

受疫情影响,国家各级行政单位对交通、物资、媒体进行全面管控,部分地区在不同程度上形成了统管统配的短期应急响应形态。

 

在此应急状态下,政府需要企业的理解,企业需要政府的支持。

 

中国向来有集中力量办大事的传统,此次疫情也不例外。此时,企业需要肩负社会责任,而我们的企业也不负众望。

 

出钱的出钱,出力的出力,企业在接下来的时期配合政府的引导,同时在服务客户和社区的同时,保持自身员工和经营的安全的同时,不忘通过服务社区建立更好的服务口碑,更紧密的消费者连接。

 

九州通正式接管武汉红十字会

 

企业维持生存也是社会责任的重要体现。随着疫情逐步得到控制,企业如果有较强的风险应对能力,现在适时的进行业务变革,特别是传统企业转型线上的营销和销售能力是不错的时机。

 

此次疫情对消费者的“禁足”也使得消费者原有获取信息的媒介发生了变化,游戏、短视频、文娱节目植入、微博、公众号等更加快速有效的替代传统线下的营销。

 

传统企业可以适当选择在游戏、论坛、app、公众号等进行广告投放,吸引消费者与企业及产品建立视网膜联系。


 

某游戏app春节期间崩了

 

攘外必先安内,稳定的企业内部才是赢得“抗疫”的重中之重。

 

建议受疫情影响的企业设定疫情战时行动组织架构,调整因市场、业务等短期变化的业绩管理。

 

门店调整、产品出新、方案定制、广告投放、政企关系都对原有的企业管理带来了极大的挑战。

 

如何鼓励店员成为配送员?如何推出满足客户需求的产品和方案?如何展开广告宣传?如何建立政府关系?这都需要企业尽快思考,制定高效的疫情战时行动组织架构。

 

盯生死,短流程、强激励,挖掘每一名员工的自救潜力,建立员工与企业的忠实连接,最终实现企业在后疫情阶段的自救,熬到疫情退潮的那一天。

 

麦当劳疫情期间“千城_必达”

 

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我们随时准备好为各位企业家朋友提供服务,如果您的企业对后疫情期自救以及未来发展有任何想法和建议,也欢迎您在公众号后台与我们的顾问取得联系。